DAHL, ROALD / BLAKE, QUENTIN (ILUS)
La concepción actual de la bioquímica como lenguaje químico de la biología encuentra en la obra del profesor Lehninger su mejor exponente. Partiendo de la organización celular, el libro proporciona una interpretación bioquímica unificada de los fenómenos biológicos a partir de los rasgos estructurales de las biomoléculas, de los procesos catabólicos, los de cesión de energía y, finalmente, de aquellos en los que se transfiere la información genética.
En la exposición de las rutas metabólicas por las cuales se recupera la energía destacan la interpretación de los mecanismos enzimáticos y el comentario sobre la función de los principales reguladores de cada una de las secuencias metabólicas. Se dedica especial atención al estudio de la organización molecular y enzimática del mitocondrio. Los procesos biosintéticos reciben atención en la parte 3; donde se describe la utilización de la energía del enlace fosfato y de la reducción de NADP para la biosíntesis de biomoléculas no informativas, y finaliza con dos interesantes capítulos dedicados a los sistemas contráctiles y motores y al transporte activo a través de membranas.
La obra que presentamos alcanza un adecuado equilibrio entre la química y la biología, con el estudio de las bases moleculares de la información genética y los estudios del papel del DNA mitocondrial, de la síntesis de DNA virales activos, del centro activo de las DNA y RNA polimerasas, de la RNA replicasa, etc.
ÍNDICE
Introducción: La lógica molecular de los organismos vivos. Componentes moleculares de las células: Biomoléculas y células. El agua. Las proteínas y sus funciones biológicas: perspectivas. Los aminoácidos, sillares de las proteínas. Proteínas: esqueleto covalente y secuencia aminoácida. Proteínas: conformación tridimensional. Proteínas: purificación y caracterización. Enzimas: cinética e inhibición. Enzimas: mecanismo, estructura y regulación. Azúcares, polisacáridos de reserva y paredes celulares. Lípidos, lipoproteínas y membranas. Nucleótidos y estructura covalente de los ácidos nucleicos. Vitaminas y coenzimas. Catabolismo y producción de la energía del enlace fosfato: Rutas metabólicas y de transferencia de energía. Principios de bioenergética y ciclo de ATP. Glucólisis. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Enzimas de oxidación-reducción y transporte electrónico. Fosforilación oxidativa. Oxidación de los ácidos aminoácidos. Transporte electrónico y fosforilación fotosintética. Biosíntesis y utilización de la energía del enlace fosfato: Biosíntesis de los glúcidos. Biosíntesis de los lípidos. Biosíntesis de los aminoácidos. Biosíntesis de los nucleótidos. Bioquímica del músculo y de los sistemas motiles. Transporte activo a través de las membranas. Aspectos bioquímicos de la acción hormonal. Relaciones recíprocas entre los órganos en el metabolismo de los mamíferos. Replicación, transcripción y traducción de la información genética: Replicación y transcripción del DNA. Traducción: Biosíntesis de las proteínas. El código genético. Regulación de la expresión genética. Fundamento molecular de la morfogénesis. El origen de la vida.
