KO TAZAWA
Los platos más exóticos y sanos ya no son patrimonio de los restaurantes. Sorprende a tus amigos y cuida la salud. A la venta el 14 de Abril.
La cocina japonesa está cada día más de moda. ¿La razón? Es sana, rica, exótica, fácil de elaborar y se prepara con los alimentos más básicos: arroz, verduras, pescado, carne...
Ko Tazawa, un extraordinario chef japonés que ha vivido en nuestro país, nos muestra en este libro, de manera práctica y sencilla, los secretos de la cultura culinaria japonesa. Con ingredientes que pueden comprarse en cualquier mercado, nos ayudará a confeccionar, en menos de tres minutos, algunos de los platos japoneses más exquisitos y nos desvelará muchos de los secretos que hacen de esta cocina una de las de mayor difusión y aceptación mundial.
Sushi de atún, de salmón ahumado o de gamba, arroz con huevo crudo, pescado con salsa dulce y salada, hamburguesa de atún, carne de cerdo al sabor de jengibre, espaguetis con col y anchoas, o tallarines fritos, son algunos de los sabrosos platos que el lector aprenderá a preparar en estas páginas. Una obra necesaria en cualquier cocina de hoy.
La cocina japonesa ya no es patrimonio exclusivo de los restaurantes, cualquiera puede prepararla en casa para sorprender a sus invitados y cuidar la salud.
