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PAN BALUARD. HISTORIAS Y RECETAS DE UN HORNO EMBLEMÁTICO

BELLSOLA, ANNA / VILLALONGA, ISABEL DE

El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolá, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los con...

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