Búsqueda de Editorial : MUNDIPRENSA / Colección : General

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  • FLORA ORNAMENTAL ESPAÑOLA. TOMO V: SANTALACEAE. POLYGALACEAE
    SANCHEZ, J. (COORD.) / SÁNCHEZ DE LORENZO CÁCERES (COORD.) , JOSE MANUEL
    En este V volumen de la Flora Ornamental Española se tratan las 35 familias mencionadas. Tal y como se ha advertido en los volúmenes precedentes, una de las características de este trabajo, y en parte lo que lo diferencia de otros precedentes referidos a plantas ornamentales, es la inclusión de numerosas claves de identificación de géneros y de especies. Pero en la elaboración ...
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  • QUIMICA ENOLOGICA 2010
    AMV EDICIONES
    CONTENIDO: La vid. Composición del mosto. El aroma de los mostos. Composición del vino. Polifenoles. Azúcares: estructura y clasificación. Azúcares del mosto. Ácidos carboxílicos: estructura y propiedades. Ácidos de la uva. Relación entre la composición y la calidad del mosto. El paso de mosto a vino. Compuestos nitrogenados. Equilibrios ácido-base en el vino. Capacidad tampón...
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