Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: herme pierre

6 resultados

  • SECRETOS DE PASTELERÍA
    ADAM, CHRISTOPHE / CLECH, CAMILLE / CONTICINI, PHILIPPE / CORBIÈRE, ROMAIN / GEUFFROY, FRANK / HEITZLER, CLAIRE / HERME, PIERRE / HÉVIN, JEAN-PAUL / M
    Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marco, etc. ...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    70,00 €

  • LAROUSSE DEL CHOCOLATE
    HERME, PIERRE
    La obra de referencia para los amantes del chocolate. Texto y fotos para saborear casi 400 recetas.Una obra definitiva para saberlo todo sobre el chocolate, dirigida por el llamado ´Picasso del chocolate´, el francés Pierre Hermé.El libro se estructura en tres partes:- introducción a la historia del chocolate, así como un repaso por las distintas variedades, el proceso de fabri...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    29,95 €

  • LAROUSSE DE LOS POSTRES
    HERME, PIERRE
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    31,00 €

  • PH 10 PÂTISSERIE, PIERRE HERMÉ
    HERME, PIERRE
    Pierre Hermé réalise ici une grande oeuvre réunissant pour la première fois toutes les facettes de sa pâtisserie. Somme de quinze années de collections et de création, cet ouvrage rassemble l'ensemble de ses associations de goûts et de textures regroupées en 10 chapitres : 1. Entremets et tartes 2. Chocolats 3. Gâteaux de voyage et viennoiseries4. Glaces et sorbets 5. Petits gâ...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    130,00 €

  • COOKING WITH CHOCOLATE: ESSENTIAL RECIPES AND TECHNIQUES (BOOK & DVD)
    HERME, PIERRE / BAU, FRÉDÉRIC
    This comprehensive, illustrated reference offers the essential building blocks and recipes for working with chocolate in the home kitchen. This cooking school in book form opens with 100 step-by-step techniques: chocolate basics (tempering, ganaches, pralines), candy fillings, decorations, doughs, creams and mousses, ice cream and sorbet, sauces, and baker's secrets. Each metho...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    40,00 €

  • PH10 ANTOLOGIA PIERRE HERME
    HERME, PIERRE
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    115,00 €