Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA.
Título:
INSTITUT PAUL BOCUSE. LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA.
Subtítulo:
Autor:
LAROUSSE EDITORIAL
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-16984-22-0
Páginas:
2018
disponibilidad:
DISPONIBLE ¡CONSULTE ANTES DE VENIR!
59,90 € Comprar

Sinopsis

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa. 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1 & #8201;800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de cocción y los principios de conservación... Y, para llegar incluso más lejos, ¡los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa!