BASTERRA CAREAGA, INÉS
Yo soy una persona normal, de carne y hueso, mi alimentación ha sido igual o muy parecida a la tuya. He crecido con los mismos platos que todo el mundo. Y fui poco a poco cambiando mi alimentación, no toda, algunas cosas, para hacerla mucho más saludables. Te puedo decir de primera mano lo que se nota esto en todo! En la piel, el pelo, las uñas, y en cosas que no se ven como el descanso, la serenidad, el sentirse mejor con uno mismo. No pienses que soy una persona mística, te aseguro que soy como el común de los mortales. Te voy a contar una anécdota, fui a hacerme unos análisis como me hago todos los años, fue una sorpresa, o se me quedó grabado el comentario de mi médico cuando fui a entregárrselos, me dijo tienes unos de los mejores análisis que he visto, pero ¿tu qué comes? Y ese fue el punto que me hizo empezar a pensar en todo esto y me reconfortó la idea de que comer sano no es ni complicarse la vida, ni aburrido, simplemente se trata de comer comida normal, la de toda la vida y darle un toque creativo para hacerlo . Esta forma de alimentarnos es absolutamente cultural. Yo he nacido en España y te
BIENVENIDOS AL MUNDO DELICIOSO Y SALUDABLE DE INÉS BASTERRA @hoycomemosano
Con un estilo propio y auténtico a la hora de cocinar, agudizando el ingenio, y acudiendo a la despensa más natural, Inés crea recetas para el día a día, siempre saludables, sabrosas y sin renunciar a nada.
Olvídate de la lechuga y la pechuga de pollo o de aquellos productos exóticos que son difíciles de encontrar en el mercado. O del bombardeo sobre información nutricional y terminologías imposibles de entender producto de modas pasajeras. Comer sano y saludable se basa en cambiar algunos con- ceptos y organizarse utilizando comida real donde predominan las legumbres, los cereales, las frutas y las grasas más saludables. Así de fácil.
Lo primero será tener los ingredientes adecuados en tu despensa, luego organizarte mediante el batch cooking o meal-prep y, por último, echarle un poco de imaginación.
¡Y a disfrutar como locos redescubriendo la pasión por la cocina más natural!
