Búsqueda de Editorial : SINTESIS EDITORIAL S.A. / Colección : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

3 resultados

  • TECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
    DELGADO ADÁMEZ, JONATHAN / ROCHA PIMIENTA, JAVIER / MARTÍN VERTEDOR, DANIEL / RAMÍREZ BERNABÉ, MARÍA DEL ROS
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  • NUTRICION Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
    RODRIGUEZ DEL RIO, ESTELA / HOYO MARTINEZ, LUCIA
    Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria. El objetivo de la primera parte del libro es hacer llegar al lec...
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  • PRODUCTOS DE OBRADOR
    BOLOS BORREGO, MANUEL / ROCHER CLEMENTE, HORTENSIA / ALBIACH CHULIA, CARMEN
    Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como específicos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadería, repostería y confitería, así como para el profesional o el aficionado que desee tener una guía práctica sobre el tema. La primera parte de la obra se centra en establecer las pautas para una correcta organización de tareas...
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    29,50 €