Búsqueda de Editorial : PARANINFO,EDITORIAL / Colección : HOSTELERIA Y TURISMO

55 resultados

  • COMERCIALIZACION DE EVENTOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    El profundo conocimiento del cliente y de sus necesidades para adaptar y personalizar el producto garantizan el éxito en la comercialización de eventos. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Comercialización de Eventos, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión de Alojamientos Turísticos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además,...
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    23,00 €

  • GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA
    GALY GALY, DANIEL
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
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    29,50 €

  • VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS
    SALESA AMARANTE, NURIA
    La clave para la venta de servicios turísticos es la negociación en la compra y el diseño adaptado a las necesidades de los clientes. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Venta de Servicios Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Además, es válido c...
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    28,50 €

  • GESTION DE PRODUCTOS TURISTICOS
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARIO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de Productos Turísticos, del Ciclo Formativo de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo. Además, es válido para los módulos formativos MF1055_3 Elaboración y Gestión de Viajes Combinados y MF1056_3 Gestión de Eventos, ambos del Certificad...
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    27,00 €

  • PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA 2.ª EDICION 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
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    31,50 €

  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCIN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...
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  • PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE
    MERCADO FUSTER, DIEGO
    Un equipo de profesionales bien dirigido transmite la belleza de servir y consigue alcanzar una conexión emocional con el cliente externo. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turi...
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    31,50 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2.ª EDICIÓN.
    GUERRERO LUJAN, ROGELIO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según lo dispues ...
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    22,00 €

  • POSTRES EN RESTAURACIÓN.
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA / SUCH LINUESA, ALEJANDRO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre ...
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    28,50 €

  • ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2019.
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS / CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actu ...
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    30,50 €

  • RECURSOS TURISTICOS 2.ª EDICION
    ROJO GIL, ROCIO / MARTINEZ LEAL, BEATRIZ
    Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Recursos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y de Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a l ...
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  • RECEPCION Y RESERVAS
    RODRIGUEZ DEL RIO, Mª ESTELA
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Recepción y Reservas del Ciclo Formativo de grado superior en Gestión de Alojamientos Turísticos de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Recepción y reservas es un manual didá ...
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    27,50 €

  • (3ED) SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE A
    ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de ...
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    24,00 €

  • (2ED) NEW TABLE FOR TWO. INGLES PARA COCINA Y REST
    ESTEBAN GARCIA, MARIA DE LOS M / RODRIGUEZ ARANCON, PILAR
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    33,50 €

  • ELABORACION Y PRESENTACION DE POSTRES DE COCINA
    VV. AA.
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    13,50 €

  • (4ED) AU SERVICE DU CLIENT. FRANCES PARA COCINA Y
    MOTA IGLESIAS,ARANTXA
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  • EL VINO Y SU SERVICIO (EDICION 2017)
    GARCIA ORTIZ,FRANCISCO / GIL MUELA,MARIO
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  • PROCESOS DE GUIA Y ASISTENCIA TURISTICA
    MORALES CARABALLO,MARIA GEMA
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  • PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA
    GONZALEZ MARTINEZ,JOSE / REY BAUTISTA
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    26,50 €

  • CONTROL DE LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS PARA E
    VV. AA.
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    17,00 €

  • ELABORACIONES BASICAS DE REPOSTER­A Y POSTRES ELEM
    VV. AA.
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    17,00 €

  • PREPARACION Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHO
    VV. AA.
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    22,00 €

  • TECNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA CON UTILIZAC
    VV. AA.
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    12,50 €

  • PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA
    VV. AA.
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    20,00 €

  • ORGANIZACION Y PRESTACION DEL SERVICIO DE RECEPCIO
    VV. AA.
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  • APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATE
    VV. AA.
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    21,00 €

  • ESTRUCTURA DEL MERCADO TURISCO 2ED
    VV. AA.
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  • SERVICIO BASICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE
    URDA CHAMIZO, ESTHER
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    13,50 €

  • ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELER­A REPOST
    MARTIN ARTEAGA, AFRICA
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  • MARKETING TUR­STICO 2ED
    MARMOL SINCLAIR, PATRICIA / OJEDA GARCIA, CARMEN DELIA
    No disponible - Consulte antes

    26,00 €


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