Búsqueda de Editorial : ICARIA EDITORIAL, S.A. / Colección : OBSERVATORIO DE LA ALIMENTACIÓN

3 resultados

  • SEGUIREMOS SIENDO LO QUE COMEMOS?
    CONTRERAS, JESÚS
    Somos lo que comemos, comemos lo que somos, comemos como vivimos; son frases, afirmaciones, que reiteradamente usamos para referirnos a la importancia de la alimentación como reflejo identitario y de los modos de vida, como reflejo de una sociedad y su cultura, en definitiva. Sin embargo, las transformaciones alimentarias propiciadas por los avances científicos y por sus aplica...
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  • PARTICIPAR DE LOS FEMINISMOS
    VV. AA.
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  • MIEDO A COMER?
    GUIDONET, ALICIA
    Este libro persigue dos objetivos, delimitar los factores socioculturales e históricos de las preocupaciones contemporáneas asociadas a la alimentación y analizar cómo se construye la confianza en los alimentos. De esta manera se racionaliza el miedo a comer, tan tratado en los últimos tiempos en los medios de comunicación.¿Miedo a comer? demuestra que los temores y peligros as...
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