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CONTRA LA CELIAQUIA. 115 RECETAS DE COCINA SIN GLUTEN

MICHIELETTO, NICOLA

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RECETAS SIN GLUTEN PARA CELIACOS

MICHIELETTO, NICOLA

La celiaquía es una dolencia más común de lo que en general se piensa,caracterizada por la intolerancia al gluten, una proteína contenida enalgunos de los cereales más consumidos, como el trigo. Las personasafectadas pueden mantenerse en óptimas condiciones de salud siempreque se excluyan de su dieta estos cereales. El riesgo de una dieta excesivamente desequilibrada y a la vez...

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