Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: leon gonzalez angel

3 resultados

  • THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS. A FASCINATING VOYAGE FROM BIOLOGY TO GASTRONOMY
    PEREZ LLORENS, JOSE LUCAS / LEÓN GONZÁLEZ, ÁNGEL / BRUN MURILLO, FERNANDO G. / HERNÁNDEZ CARRERO, IGNACIO / VERGARA OÑATE, JUAN JOSÉ
    he use of algae in food is the main theme of this work. It covers basic issues of biology and ecology, historical aspects of consumption, nutrition, marketing methods and recipes that have algae as a fundamental ingredient. ...
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  • ¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGÍA, LA HISTORIA, LAS CURIOSIDADES Y
    PEREZ LLORENS, JOSE LUCAS / HERNÁNDEZ CARRERO, IGNACIO / VERGARA OÑATE, JUAN JOSÉ / BRUN MURILLO, FERNANDO G. / LEÓN GONZÁLEZ, ÁNGEL
    El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental. ...
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  • CHEF DEL MAR 3ª ED.
    LEÓN GONZÁLEZ, ÁNGEL
    Índice Chef del Mar (El libro consta de 11 cuadernas) 1ª CUADERNA: Bahía de CádizLa Andalucía de enfrente2ª CUADERNA: Mi padre, Mi yo, Mi tripulación3ª CUADERNA: Mi singladura4ª CUADERNA: El pescadoEsteros y corralesEl cortijo del marLa pesca: dos artes5ª CUADERNA: Conservando la tradición6ª CUADERNA: IlusionesAponienteQuesos yódicos salinos7ª CUADERNA: Saliendo del mar8ª CUADE...
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