Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: erauzkin iker

4 resultados

  • ESCUELA DE CARNES.
    ERAUZKIN CAÑADA, IKER
    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. La carne es una de las bases de la cocina, muy presente en la gastronomía mediterránea, que abarca animales de crianza y salvajes de los que se extraen las piezas a cocinar: ternera, cerdo, oveja, cabra, conejo,...
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  • LIBRO DE LAS SALSAS DE IKER, EL
    ERAUZKIN,IKER / FOTO.(BECKY LAWTON)
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  • SABORES DE AYER. COCINA DE HOY
    ERAUZKIN, IKER
    Los sabores da yer con un original toque de autorEl cocinero Iker Erauzkin nos invita a recorrer la riquísima cocina tradicional española a través de su exquisito y original punto de vista. El libro, ilustrado con fotografías de Becky Lawton, contiene una recopilación de las 50 recetas más representativas de nuestra gastronomía. Lejos de querer modificar nuestra cocina más trad...
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  • EL SABOR DE LAS FLORES
    ERAUZKIN, IKER
    Por sus propiedades terapéuticas, pero también por su exclusivo aroma y sabor, las flores nos brindan multitud de posibilidades en la cocina. Sin hablar de la belleza que confieren a los platos, ningún otro ingrediente nos aporta el delicado y a la vez embriagador sabor del jazmín, la gardenia o la flor de azahar? convirtiendo los platos en una armonía exquisita de color y arom...
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