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EL GRAN LIBRO DEL KÉFIR

ZITTLAU, JÍRG / CASAS PEREGRINA, CRISTINA

Descripción: El kéfir (originario del Cáucaso) es una leche fermentada, refrescante, con un sabor semejante al de la cuajada y una estructura similar a la de los granos de coliflor. Se trata de un alimento extraordinariamente saludable y, de hecho la palabra ´kéfir´ deriva del turco ´keif´ que significa ´sentirse bien´. Dada la gran cantidad de nutrientes esenciales que contien...

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