Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: caballero abellan maria jose

3 resultados

  • OPERACIONES DE ACONDICIONADO DE MATERIAS PRIMAS
    CABALLERO ABELLAN, MARIA JOSE
    Esta obra expone de forma clara, práctica y didáctica cómo realizar las operaciones de preparación de las materias primas, según el producto alimenticio que se vaya a elaborar. Se estructura en ocho capítulos que contextualizan las operaciones de selección, limpieza y acondicionado de las materias primas. También se describen las técnicas y métodos de pelado, reducción de tama...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    26,50 €

  • TRATAMIENTO DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN. CUADERNO DE PRÁCTICAS.
    CABALLERO ABELLAN, MARIA JOSE
    Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, así como los tratamientos de conservación, envasado, embalaje y etiquetado de los productos alimenticios. ...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    11,00 €

  • UTILIZACIÓN DE AVAC EN DIFERENTES SITUACIONES CLÍNICAS
    ABELLÁN PERPIÑÁN, JOSE MARÍA / NAVARRO CABALLERO, JOSE ANTON
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    9,98 €