Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: caballero abell maria jose

4 resultados

  • OPERACIONES DE ACONDICIONADO DE MATERIAS PRIMAS
    CABALLERO ABELLAN, MARIA JOSE
    Esta obra expone de forma clara, práctica y didáctica cómo realizar las operaciones de preparación de las materias primas, según el producto alimenticio que se vaya a elaborar. Se estructura en ocho capítulos que contextualizan las operaciones de selección, limpieza y acondicionado de las materias primas. También se describen las técnicas y métodos de pelado, reducción de tama...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    26,50 €

  • TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS
    CABALLERO ABELL MARIA JOSE
    Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracterizan los ...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    34,50 €

  • TRATAMIENTO DE PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN. CUADERNO DE PRÁCTICAS.
    CABALLERO ABELLAN, MARIA JOSE
    Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, así como los tratamientos de conservación, envasado, embalaje y etiquetado de los productos alimenticios. ...
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    11,00 €

  • UTILIZACIÓN DE AVAC EN DIFERENTES SITUACIONES CLÍNICAS
    ABELLÁN PERPIÑÁN, JOSE MARÍA / NAVARRO CABALLERO, JOSE ANTON
    NO DISPONIBLE PREGUNTAR POR EMAIL TIEMPO

    9,98 €