Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bello gutierrez jose

6 resultados

  • CALIDAD DE VIDA, ALIMENTOS Y SALUD HUMANA
    BELLO GUTIERREZ, JOSE
    El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez quedidáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el est ...
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    36,00 €

  • FUNDAMENTOS DE CIENCIA TOXICOLÓGICA.
    BELLO GUTIERREZ, JOSE / LÓPEZ DE CERAIN SALSAMENDI, AD
    El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experime...
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    30,00 €

  • CIENCIA Y TECNOLOGIA CULINARIA
    BELLO GUTIERREZ, JOSE
    INDICE: INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA CULINARIA: . Concepto y objetivos de la ciencia y tecnología culinaria. La restauración actual: fuentes de alimentos. El espacio culinario.OPERACIONES Y PROCESOS EN TECNOLOGÍA CULINARIA: . Las operaciones para la conservación de ingredientes. Operaciones culinarias a temperatura ambiente. Procesos culinarios con aplicación de calor: los proc...
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    23,00 €

  • CALIDAD DE VIDA, ALIMENTOS Y SALUD HUMANA
    BELLO GUTIERREZ, JOSE
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    21,60 €

  • JAMÓN CURADO
    BELLO GUTIERREZ, JOSE
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    29,40 €

  • FUNDAMENTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ASPECTOS HIGIENICOS Y TOXICOLOGI
    BELLO GUTIERREZ, JOSE
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    12,00 €